強力粉

私が使ったことのある強力粉を紹介しますね。

『イーグル』

パン屋さんでも使われている、一番一般的な強力粉で扱いやすく
割とどんな種類のパン(甘いものや食パンなど)にも合うといわれているのが
このイーグルです。
パン作りを始めた当初、本当に強力粉と薄力粉の区別も付かないほど
何も知らず、お勧めされるままこの粉を使い始めました。
お値段が安いところも◎。なので最近リピートしてます♪

★チャック付きの袋に入っているものが断然便利ですよ。
↓のママパンさんで買っていますが、他のお店に比べるとやや高め。
グラム単価￥4.33
[チャック袋]日本製粉イーグル　高級パン用強力粉　2．5kg
2.5キロ×４袋の10キロも取り扱っていますが、まとめ買いすればもっと特♪

★どうも一番安そうなのがここ。たくさんパンを焼かれるのならお得ですよ～
５キロで￥1000ちょい。グラム単価￥4.81です。
チャック袋ではなさそうなので何かに移し変えたほうがよさそう。
強力粉（イーグル）　5000g【半鐘屋】

『はるゆたかブレンド』

国産小麦はホストハーベストというものが含まれておらず安全なのだそうです。
私はあまり気にしてないのですが、安全ならばそれに越したことは無いと思うし、国産小麦を使ってみたかったので購入しました。
はるゆたか100％だと高級でなかなか売りにも出ていないのですが
ブレンドものならば割と安く挑戦できます。
国産小麦を使うときはレシピ水分を20％ほど減らしておきます。
初心者の自分に扱えるか心配でしたが、全然大丈夫！おいしいよ♪

★粉に砂糖ドットコムさんのところが安いと思います。
　グラム単価￥4.25　ママパンさんとかなり値段が違うのだけど別物？？
はるゆたかブレンド 2.5Kg